|
| |
| O
churrasco tem sido uma
tradição culinária por mais de três séculos
no Rio Grande do Sul e em toda região Sul do País.
Os
antigos "gaúchos" costumavam assar grandes peças de carne,
nos campos, sobre uma fogueira a céu aberto. Estas fogueiras eram iniciadas
colocando-se lado a lado várias GRIMPAS,
que queimavam com facilidade.
Grimpa
é o nome que se dá aos ramos secos de uma árvore majestosa
encontrada na América do Sul e no Brasil: a
Araucária.
Curiosidades sobre a Araucária
A
Araucária já existia desde a era dos dinossauros, há mais
de duzentos milhões de anos, e na época podia ser encontrada por
todo o planeta. Hoje restam apenas 19 espécies
restritas ao Hemisfério Sul, e somente uma delas pode ser encontrada no
Brasil. |
| A
Araucária é uma árvore alta que tem uma copa de formato peculiar.
No passado, antes que a lavoura de café e cereais cobrisse as terras paranaenses
e antes que os trigais cobrissem os campos gaúchos, sua presença
era tão comum que os índios deram à capital do Paraná
o nome de Curitiba, que significa "muito pinhão".
A fauna que vive em meio a Florestas de Araucárias é caracterizada
por pequenos animais como cutias, bugios, ouriços e serelepes, que se alimentam
do pinhão. Entre as aves, destaca-se a Gralha Azul,
ave que junto com a Araucária é o símbolo do Paraná. |
|
| Rua
Comendador Araújo, 671 esquina com Rua Buenos Aires . Batel . Curitiba
. PR . [55] 41 3222-1070 | |
|
|
